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泰有趣 / 2022/10/18 12:13 / 58 / 0 /
淹出新商机!吃粿条还可「做鱼疗」

  去年暖武里府一间河边烤肉店,因雨季时用餐必须站上椅子躲避灌入餐厅的河水而爆红。今年佛统府一家粿条摊同样「化危机为商机」,顾客来吃面还能体验被鱼群环绕的特殊足部水疗。

9月以来全泰国各地雨势不断,包括佛统在内的多个曼谷周围府治接连传出淹水灾情。佛统府主要河川「塔金河」(แม่น้ำท่าจีน)因水位持续升高,溢出河堤淹进沿岸民宅,「阿吉姨鸡面」(ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าจิตร)也是受灾户之一。
  媒体采访当天,阿吉姨鸡面店内的积水约有30厘米深,大概到成人的膝盖高度。但记者回报说店里顾客们看起来丝毫不担心,一个个坐在桌前「淡定」吃粿条,只是双脚全泡在水里,感觉「别有一番滋味」。

  在地开业超过30年的阿吉姨鸡面店位在佛统府那空猜席县内,老板娘蓬卡蒙女士其实已经是第2代经营者。
  她告诉采访记者,从2011年大洪灾后已经过了10年,去年和今年又因为雨下得多、海平面升高,淹水情形更加严重。尤其是今年水位上升特别快,大概才10天就涨到膝盖位置,积水一度达到30至40厘米高左右。

  「但我们不怕!」老板娘说,「因为危机就是转机,反正都已经淹到这种程度了,我们看到水涨了就立刻舀起来往外倒,认真舀水就对了。此外,店家和客人还能体验不同的气氛。」
  老板娘说的「危机就是转机」,指的是顾客可以到店里边吃面、边喂鱼,顺便能体验被鱼儿们吃脚皮的「河鱼Spa」。因为塔金河泛滥淹进面摊,鱼群也跟着游入。

  「我本来不想开店了,因为河水水位一直涨,谁会来吃饭?」老板娘说,「但没想到因为店里有鱼,且顾客还是不断进来,也给了我继续做生意的力量。」
  老板娘说,吃面前需要涉水而过,到了店里还能喂鱼,其实许多顾客都蛮喜欢这种「特殊情境。」加上有许多小鱼会轻舔顾客的脚,就好像做足部水疗一样。

    老板娘推荐店里的冬荫公鸡肉面、鱼汤鸡肉面,可搭配粿条、米粉或鸡蛋面,做成鸡肉干面也没问题。欢迎民众到店里吃面、赏鱼,体验特别鱼疗服务。